كتبت : هاجر زين العابدين 

 العديد من التهديدات لتأثير التغيرات المناخية مازلنا نراها في أنماط الحياة البشرية وكذلك المحاصيل الزراعية التى تواجه التحديات الكبرى ، ومؤخراً باتت تؤثر على زراعة نبات الشاى مما أثر على صناعة الشاي في جميع أنحاء العالم.

وأصبح  الإنتاج مهدد بمجموعة من العوامل من ارتفاع درجات الحرارة إلى الجفاف والصقيع والآفات والأمراض.

تؤثر هذه العوامل مجتمعة على نوعية وكمية الشاي التي يمكن للمزارعين زراعتها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المناطق المختلفة تتأثر بالتغييرات بطرق مختلفة. ولعل أكثر ما تجدر ملاحظته هو كينيا في شرق أفريقيا، ومنطقة دارجيلنغ، وولاية آسام في الهند،  منطقة سيديربرغ في جنوب أفريقيا بوابة أخبار اليوم تلقى الضوء على أثر التغيرات المناخية على إنخفاض معدل إنتاج الشاى  فى الدول التى تعد هى موطنه الأصلى وتتعرض للضغوط المناخية  وكيف يمكن ان نحمى تلك السلعة الإستراتيجية من من تلك العوامل .

 الشاى فى كينيا 
تشكل الزراعة جزءا كبيرا من الاقتصاد الكيني. ويولد قطاع الشاي، على وجه الخصوص، حوالي 26 %من إجمالي عائدات التصدير وحوالي 4 %من الناتج المحلي الإجمالي. ومع ذلك ، فإن آثار تغير المناخ تؤدي بالفعل إلى اتجاهات غير مستقرة في إنتاج الشاي. وهذا سيهدد حتما 232,742 هكتارا من الأراضي التي تزرع الشاي وأكثر من 10٪ من السكان.

نبات كاميليا سينينسيس (الشاي) هو محصول زراعي مطري يعتمد بشكل كبير على الطقس لتحقيق النمو الأمثل. تتم الزراعة في المناطق المرتفعة شرق وغرب الوادي المتصدع العظيم ، وعادة ما تكون على ارتفاعات تتراوح بين 1400 و 2700 متر فوق مستوى سطح البحر. يتراوح هطول الأمطار هنا بين 1,800 و 2,500 ملم سنويا ، على الرغم من أنه أصبح من غير الممكن التنبؤ به بشكل متزايد.

وقد وثقت الدراسات الحديثة الإجهاد، وخاصة الجفاف، وهو ما يمثل خسارة بنسبة 14-20٪ في محصول الشاي في كينيا و-19٪ من وفيات النباتات. ويعتقد الخبراء أن المناطق لن تشهد سوى زيادات أخرى في طول مواسم الجفاف سنويا، ودرجات حرارة أكثر دفئا أو كثافة هطول أمطار شديدة في المستقبل. سوف يزداد الأمر سوءا بالفعل قبل أن تكون هناك فرصة لتحسنه.

وفي حالة عدم اتخاذ أي إجراء، تتوقع خدمات الأرصاد الجوية الكينية أن يرتفع متوسط درجات حرارة الهواء بنسبة 2٪ بحلول عام 2025 و 11٪ بحلول عام 2075. وفي الوقت نفسه ، من المتوقع أن تنخفض ملاءمة مناطق زراعة الشاي بنسبة 8٪ في غضون خمس سنوات و 22.5٪ في غضون خمسة وخمسين عاما. خلاصة القول هي أن آثار تغير المناخ على إنتاج الشاي الكيني ستكون شديدة قريبا.

الهند
تشتهر منطقة دارجيلنغ في ولاية البنغال الغربية بالهند بإنتاج ما يسمى ب "شمبانيا الشاي". تساهم الظروف المناخية الفريدة للمنطقة بشكل كبير في طعم وطابع شاي دارجيلنغ ، وخاصة التدفق الأول لهذا الموسم. لكن شاي دارجيلنغ وتغير المناخ هو وصفة لكارثة - وهو يحدث بالفعل في الوقت الفعلي.

لاحظ السكان المحليون والعلماء على حد سواء ارتفاع درجات الحرارة وأصبح هطول الأمطار أكثر اضطرابا. أجرى مركز دارجيلنغ للبحث والتطوير في مجال الشاي (DTDC) دراسة استمرت 20 عاما ، والتي أظهرت أن درجات الحرارة القصوى قد زادت بمقدار 0.51 درجة مئوية. كما أثبتت أن هطول الأمطار انخفض بمقدار 56 ملم والرطوبة النسبية بنسبة 16.07٪.

تتراوح درجة الحرارة المثالية للنمو في المنطقة بين 18 درجة مئوية و 30 درجة مئوية ، والتي لم تعد متوسطا مضمونا عاما بعد عام. ونتيجة لذلك، انخفض الإنتاج بشكل كبير. تشير الإحصاءات إلى أنه في عام 2012 ، بلغ إنتاج شاي دارجيلنغ السنوي 10 ملايين كيلوغرام. انخفض هذا إلى 9 ملايين كجم في عام 2017. تجدر الإشارة إلى أن الاضطرابات السياسية في ذلك العام أثرت أيضا على الصناعة.

"دارجيلنغ فيرست فلوش تي " أحد انواع الشاى ، على وجه الخصوص ، كان يتم حصاده عادة من مارس إلى منتصف مايو. ومع ذلك ، فإن آثار تغير المناخ قد تقدمت إلى فبراير بسبب زيادة درجة الحرارة. كانت هناك عواصف مطرية أكثر شدة ، أيضا ، مما أثر على الجودة. الأمطار الغزيرة تسبب سكون الأوراق بينما يتغير قوامها.

 ولاية آسام 
حوالي ربع الشاي في العالم يأتي من الهند ، وأكثر من نصفه يأتي من ولاية آسام الشمالية الشرقية. يعود اكتشاف شاي آسام إلى 200 عام فقط - قارن ذلك بتاريخ الشاي الصيني الذي يمتد إلى 5000 عام. ومع ذلك ، فقد أثرت بالفعل الآثار التي يسببها الإنسان لتغير المناخ على الصناعة.

وفقا لمسح أجري عام 2018 على عمال شاي أساميز ، قال 88٪ من مديري المزارع و 97٪ من أصحاب الحيازات الصغيرة إن الظروف المناخية المعاكسة تشكل تهديدا واضحا للعمليات. دفع تغير المناخ هطول الأمطار في الولاية إلى أقصى الحدود ، مما تسبب في انخفاض عام في هطول الأمطار ، على الرغم من وجود المزيد من حالات الجفاف والأمطار الغزيرة.

هذه الظروف تسبب تآكل التربة وتشبعها بالمياه ، مما يضر بعد ذلك بنمو الجذر ويقلل من غلة نباتات الشاي. في حين خلصت الأبحاث التي أجريت في عام 2016 إلى أن الجفاف لم يؤثر على الإنتاج ، تشير أدلة أخرى إلى أن الجفاف يزيد من قابلية نباتات الشاي للآفات الحشرية. كما يبدو أنه يؤثر على طعم وسعر الشاي نفسه.

مع المزيد من الآفات يأتي الاستخدام المتزايد للمبيدات الحشرية والأسمدة ، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج ويشكل خطرا محتملا على صحة الإنسان. الاستثناء من القاعدة هو الشاي العضوي ، على الرغم من أن مثل هذه الممارسات ليست منتشرة على نطاق واسع بعد. يقول الخبراء إن هذه التغييرات تعني أن خصائص شاي آسام ، ولا سيما نكهته الكاملة الجسم ، قد تأثرت.

مكافحة تغير المناخ لصناعة الشاي
أشارت الأبحاث  وخاصة صناعة الشاي العالمية - تحتاج إلى التصرف بسرعة. ومن النهج التي تكتسب زخما الحراجة الزراعية. هذا هو المكان الذي يزرع فيه العمال الشاي في نظام بيئي يشبه الغابات مع الشجيرات والأشجار بدلا من تطبيق الزراعة الأحادية في حديقة مدرجة. توفر الحراجة الزراعية للنباتات المزيد من الظل ، مما يساعد على حمايتها من حرارة الشمس.

تقلل هذه الممارسة أيضا من كمية الرطوبة التي تفقدها نباتات كاميليا سينينسيس عن طريق النتح، مما يحميها من الصقيع مع منع تآكل التربة. ما هو أكثر من ذلك ، إذا قام المزارعون بتضمين البقوليات في هذه الغابات ، فيمكن أن يثري التربة من خلال أنشطة الكائنات الحية الدقيقة المثبتة للنيتروجين التي تعيش في جذور هذه النباتات.

زراعة نباتات الشاي من البذور بدلا من العقل ، يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي ، لأن القيام بذلك يوفر للنباتات نظام جذر أعمق وأكثر مرونة. والنتيجة هي أنهم أكثر قدرة على البقاء على قيد الحياة من الجفاف مع ضمان رفاهية التربة.

 وتشمل الأشكال الأخرى للحفاظ على التربة تغطيتها في المهاد (للحفاظ على الرطوبة) وزراعة الأزياء الراقية.

ومع ذلك، وحتى مع وجود هذه التدابير، فإن الاستجابة العالمية لأزمة المناخ مطلوبة، بلا شك، لمواجهة التحديات التي نواجهها. في حين أن العمل على مستوى القاعدة الشعبية له فوائد لا حصر لها، يجب على الحكومات والشركات سد الفجوات الهائلة التي لا تزال متبقية. لقد حان الوقت الآن.

ليس في عام 2050 ، وبالتأكيد ليس في عام 2070 أو 2075 ، ولكن في عام 2021. ويمكنك تقديم الدعم بطريقتك الخاصة.

أوضح حمدي عرفه استاذ الاداره المحليه  أن الشاي مشروب يُعد من نبات كاميليا سينيسيس، وهو أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الماء 
 وقد بدأاستهلاك الشاي في شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين، لكن المكان المحدد لنمو النبات لأول مرة غير معروف. إلا أن هناك أدلة على أن الشاي بدأ استهلاكه في الصين قبل 5000 عام.

يشكل إنتاج الشاي وتجهيزه وسيلة عيش رئيسة لملايين الأسر في البلدان النامية، ومصدر رزق أساسي للملاين من الأسر الفقيرة التي تعيش في البلدان الأقل نموا ولا يتم زراعة الشاي في مصر نهائيا ….الاستيراد 100‎%‎ من الخارج

اقرأ ايضا : الغرف التجارية: مخزون الشاي والبن يكفي 3 شهور.. ولازيادة جديدة في الأسعار