الأكلات المختلفة واحدة من أهم طقوس وعادات المصريين فى التعبير عن احتفالاتهم بالأعياد والمناسبات، ولكل مناسبة أكلات بعينها يتناولها المواطنين تعبيرا عن فرحتهم، وفي عيد الفطر تتباين طقوس وعادات المواطنين فى الأكل حسب المنطقة أو المحافظة، فالكثير يفضل الأسمال المملحة، والبعض يتجه للكبدة وهناك من يأكل الكشرى المصري، وغيرها العديد من الأصناف نتعرف عليها من خلال التقرير التالي:

الأسماك المملحة

الفسيخ والرنجة ومختلف أنواع الأسماك المملحة واحدة من أكثر الأكلات انتشارا بين المصريين في عيد الفطر، إذ أنه من الصعب تناولها خلال شهر رمضان، وبالتالي يكون هناك اشتياق لها، فتقول أميمة السيد ربة منزل مقيمة بالقاهرة، أنها اعتادت منذ اكثر من 15 عاما منذ ان تزوجت وانتقلت للعيش في القاهرة أن تكون الرنجة هي وجبة أول يوم العيد، خاصة وأن أولادها وزوجها أيضا يحبونها، قائلة " سفرة رمضان بتكون طول الشهر لحوم وصواني ومحاشي وأكل تقيل، والواحد بيبقى عايز ياكل أكل مختلف ويفتح النفس، ومافيش أحسن من الرنجة".

وتقول اسراء عبد العظيم من الاسماعيلية أنهم يفضلون تناول الفتة واللحم أول أيام العيد، ويكون الفسيخ والرنجة فى ثاني أيام العيد ولا مانع من أن يكون فى اليوم الثالث أيضا ، إذ أن جميع أفراد الأسرة يفضلونه وينتظرونه من بداية شهر رمضان.

الكشري المصري

بينما يفضل بعض سكان القاهرة الخروج يوم العيد للتنزه وتناول الكشرى المصري، إذا أنه أيضا من الأكلات التى يفضل الكثير تناولها خلال الشهر الكريم، وكذلك وجبات الـ "فاست فود" في المطاعم المختلفة كنوع من الاحتفال بالعيد، وهذا ما يفعله أحمد كمال وأصدقائه من سكان روض الفرج.

أسماك مختلفة

ومن بين الأكلات التى يفضلها الكثير الأسماك المختلفة، فتقول ناهد خليل ربة منزل مقيمة بالشرقية أنها اعتادت طوال عمرها أن يكون إفطار أو يوم العيد سمك بلطى مطهو بالطواجن بالفرن ومحضر من يوم الوقفة ليلا، ويكون تجهيزه عقب الإعلان عن رؤية الهلال ، ليتم تناوله عقب صلاة العيد وتبادل التهانى مع الاهل، فيكون تناوله فى الثامنة صباحا على الأكثر، لافتة إلى أن هناك من يفضل تناول سمك البورى أو الطوبار بدلا عن البلطى، موضحة أنها فى هذا العيد تقوم بشراء هذه الانواع من السمك مع االموسم الذى تذهب به لبناتها فى العيد.

 وقد نجد أن بعض من محافظات الوجه البحري أيضا تفضل تناول الأنواع المختلفة من الأسماك سواء المملحة من رنجة وملوحة وسردين، أو أسماك أخرى يتم طهيها بطرق مختلفة.

الكبدة الاسكندراني

أما فى الاسكندرية فنجد أن الكبدة الاسكندرني واحدة من أشهر الأكلات التى يفضلها الاسكندرانية فى صبيحة عيد الفطر، فيقول أشرف عبد الرحمن أنه يخرج مع أسرته عقب صلاة العيد لزيارة بعض الاقارب المحيطين به، وبعدها يقوم بشراء ساندويتشات الكبدة الاسكنرداني والخروج لتناولها على الكورنيش وسط احتفالات الناس هناك، مؤكدا أنه اعتاد على هذا منذ أن كان طفل صغير وكان والده يقوم بهذا معه واخوته كل عيد فطر.
وفي النوبة نجد طقوس مميزه لأهلها اعتادوا عليها منذ سنوات طويلة، ومع تناول الشاي بالحليب مع الكعك والبسكويت صباح يوم عيد الفطر عقب صلاة العيد، نجد هناك وجبات وأنواع معينة من الطعام يفضلها أبناء القبائل والعائلات المختلفة في النوبة.
وتعتبر الشعرية باللبن واحدة من أهم الأكلات التي تفضلها الكثير من العائلات هناك، وتعد واحدة من أبرز الطقوس تناول هذه الوجبات مع بعضهم البعض في الجمعيات الخاصة بكل قرية.