السفرة الرمضانية واحدة من أهم وأبرز العادات والطقوس الرمضانية في مختلف دول العالم، ولكل دولة أكلات وأصناف تتميز بها والتي تختلف من بلد لآخر،فيتم تحضير أطباق تقليدية تتميز بالطعم والنكهة الخاصة بكل منطقة، وفي هذا قدم لنا "شات جي بي تي" بعض الأطباق الرمضانية الشهيرة حول العالم...
مصر
الفتة: طبق يتكون من الأرز واللحم والخبز المحمص مع مرق اللحم وصلصة الطماطم.
الكنافة: حلوى شهيرة مصنوعة من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن أو المكسرات، وتُغطى بالشربات.
المملكة العربية السعودية
الكبسة السعودية: وتعتمد مكوناتها الأساسية على الأرز المختلط باللحم أو الدجاج، والتوابل التي تميزه وتعطيه طابعًا خاصًا.
السمبوسة: نوع من المعجنات المحشوة باللحم أو الخضروات، وهي شائعة جداً في رمضان.
تركيا
البقلاوة: حلوى محشوة بالمكسرات والعسل أو الشربات.
الشوربة الحارة: يمكن أن تحتوي على اللحم أو الدجاج، وتُحضر مع التوابل التركية الخاصة.
الجزائر
الطاجين: طبق يحتوي على اللحم أو الدجاج مع الخضروات، ويتميز بنكهاته الغنية.
الزيتون والمشمش: يُستهلك كوجبة خفيفة خلال الإفطار.
الإمارات
في الإمارات، تتميز الأطعمة الرمضانية بالتراث الخليجي والتوابل العربية، من أشهر الأطباق في رمضان:
المجبوس: طبق أرز مع اللحم أو الدجاج والتوابل الخليجية مثل الزعفران، يُعتبر من الأطباق الأساسية في رمضان في الإمارات.
اللقيمات: حلوى مقلية تُغطى بالقطر أو العسل، وهي من الحلويات الشعبية التي يتم تناولها بشكل كبير في رمضان.
قطر
المجدرة: طبق مكون من الأرز والعدس مع البصل المقلي، ويُعدّ من الأطباق المغذية التي يتم تناولها في الإفطار.
الحساء: مثل شوربة العدس أو شوربة الدجاج، التي تُعتبر من الأطباق الأساسية في رمضان.
تونس
الشوربة التونسية (شوربة الفريك): شوربة غنية تُحضّر من الفريك (القمح المجروش) مع اللحم أو الدجاج والتوابل مثل الكمون والكركم، وهي طبق تقليدي يُقدّم على مائدة الإفطار.
المخارق: نوع من المعجنات المحشوة بالمكسرات، وتُقدّم كحلويات في رمضان.
الهند
البرياني: طبق من الأرز المتبل مع اللحم أو الدجاج.
الحلويات الهندية: مثل "جالبي" و"سيميّا"، التي تعد شهية في شهر رمضان.
المغرب
الحريرة: شوربة مغربية تقليدية تحتوي على اللحم والطماطم والعدس.
البغرير: فطائر خفيفة مع العسل والزبدة.
الأردن
المنسف: طبق من الأرز مع اللحم (غالبًا لحم الضأن) ويُقدّم مع صلصة الجميد (منتج لبناني مجفف)، يُعدّ المنسف طبقًا رئيسيًا لا غنى عنه في الوجبات الرمضانية والعزائم.
الكنافة: حلوى مشهورة في الأردن خاصة في رمضان، تتكون من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن أو القشطة، وتُغمر بالقطر (الشربات) بعد تحميرها.
إندونيسيا
ساتيه: أسياخ لحم مشويّة مع صوص الفول السوداني.
جولوبو: طبق من الدجاج المطهو مع التوابل والأرز.
المالديف
مسالا: سمك محضر مع توابل خفيفة.
فطائر السمك: مع الشاي المحلي.
باكستان
السمبوسة: مع حشوات مختلفة مثل اللحم أو الخضروات.
الطعام التقليدي: مثل "نازيمي" و"دال".
كل هذه الأطباق هي جزء من الاحتفال الرمضاني في هذه البلدان، وتعكس التقاليد الثقافية الخاصة بكل مجتمع.
اقرأ أيضا : اختلفت الروايات و«مدفع رمضان» واحد
