احتفل العالم باليوم العالمى للشاى، فى 21 مايو، حيث أنه يعتبر ثاني أكثر مشروب استهلاكًا في العالم بعد الماء، واختارت الجمعية العامة للأمم المتحدة رسميا هذا اليوم فى عام 2019 لإبراز فوائد الشاى لصحة الإنسان، والشاي مشروب يُعد من نبات كاميليا سينيسيس، ويُعتقد أن استهلاك الشاي بدأ في شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين، إلا أن هناك أدلة على أن الشاي بدأ استهلاكه في الصين قبل 5000 عام..
أصل الشاى
الصين هي بلد منشأ الشاي، وهو جزء لا يتجزأ من الثقافات في جميع أنحاء العالم لعدة قرون، فيعتبر عنصر أساسي في التقاليد البريطانية، وتطور الشاي إلى مشروب شعبي يستمتع به الناس من جميع الأعمار والخلفيات.
أنواع الشاى
للشاى أنواع متنوعة، لها فوائد كثيرة، فضلا عن مذاقه، فهو يستخدم فى الأغراض الطبية.
الشاي الأسود
الشاي الأسود، هو أكثر أنواع الشاى شيوعا، وله فوائد صحية عديدة، مصنوع من نفس نبات الشاي الأخضر ولكنه يخضع لعملية أكسدة مختلفة، وهو مايجعل نكهته أقوى ولونه أغمق، ومن فوائد الشاى الأسود والأخضر احتواءهما على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بالإضافة إلى احتواء الشاى الأسود على الكافيين، الذي يمكن أن يمنحك دفعة من الطاقة، فضلا عن أنه يحسن صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر أحد أشهر أنواع الشاي في العالم، وهو مليء بمضادات الأكسدة القوية والمواد المغذية التي يمكن أن تفيد صحة الإنسان، ومن فوائده الصحية قدرته على تعزيز عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في فقدان الوزن، ويرجع ذلك إلى التركيز العالي للكاتيكين، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على حرق الدهون وتحسين أداء التمارين الرياضية.
شاي البابونج
شاي البابونج، هو شاي عشبي مهدئ تم استخدامه لعدة قرون لتحسين نوعية النوم وتعزيز الاسترخاء، مصنوع من الزهور المجففة لنبات البابونج وله نكهة زهرية حساسة، ومن فوائد شاى البابونج الصحية قدرته على تحسين النوم، واحتواءه على الأبيجينين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي ترتبط بمستقبلات معينة في الدماغ، مما يعزز الاسترخاء ويقلل مستويات القلق، ويحتوى على خصائص مضادة للالتهابات، وهو ما يجعله مفيد فى تقليل الألم والالتهابات، مثل التهاب المفاصل.
شاي الزنجبيل
شاي الزنجبيل، هو شاي عشبي حار، استخدمت خصائصه الطبية لعدة قرون، يصنع من جذر الزنجبيل الطازج، الذي يحتوي على مركبات ذات تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ومن فوائد شاى الزنجبيل، قدرته على تخفيف الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة، ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب والألم الناجم عن حالات، مثل هشاشة العظام، فضلا عن أنه يعزز جهاز المناعة ويمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض الشائعة ومكافحتها مثل، البرد والإنفلونزا.
استهلاك الشاى عالميا
تشير التقديرات وفقا لمعلومات من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، إلى أنه يتم إنتاج أكثر من 6 ملايين طن من الشاي في جميع أنحاء العالم، وتُعد كل من الصين والهند وكينيا وسريلانكا من أكبر المنتجين، ومن المتوقع بحلول عام 2025، أن يتجاوز استهلاك الشاي في العالم 7.4 مليار كيلوجرام.
اقرأ أيضا: في اليوم العالمي الثالث لـ «الصحة النباتية».. تعرف على أهدافه
