اشتهر بكفاحه الطويل من أجل حماية الطبيعة التي تشهد اليوم الكثير من التغيرات المهددة لحياة الملايين من البشر فهو من أوائل الأشخاص الذين دعموا الزراعة العضوية في أول خطاب مباشر له عن البيئة في عام 1970 حينما حذر من مواجهة الآثار المروعة للتلوث بجميع أشكاله السرطانية.. ذلك هو الملك تشارلز الثالث الذي جعل أولى قرارته الملكية حظر تقديم طبق "كبد الأوز" على موائد الأسرة الملكية.

حيث وجهت إحدى الجمعيات الأمريكية المعنية بحقوق الحيوانات والرفق بها "بيتا" رسالة للأسرة المالكة البريطانية تطالب فيها بالتوضيح بشأن المسائل الأخلاقية المرتبطة بطبق كبد الأوز لتؤكد العائلة في رسالة للمنظمة أن الملك تشارلز الثالث من أشد المنتقدين لاستهلاك طبق كبد الأوز أحد الاطباق المفضلة على موائد عيد الميلاد.

وأشارت رسالة مدير الدار الملكية البريطانية ان مكونات طبق كبد الأوز ليس من ضمن مشتريات العائلة الملكية ولا يتم تقديمه على الموائد في الدور الملكية حتى أن هذا الطبق المفضل في أعياد الميلاد لا يتم إنتاجه في بريطانيا وإنما يتم استيراده من فرنسا وفقا لموقع "سكاي نيوز".