تشهد أسعار البيض ارتفاعاً بنسب كبيرة منذ فترة، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة ما بين 42 إلى 43 جنيها، في حين يتراوح سعرها للمستهلك ما بين 45 إلى 47 جنيها، وسجل سعر كرتونة البيض الأحمر ما بين 45 إلى47 جنيها بالمزرعة، ويصل السعر ما بين 48 إلى 50 جنيها للمستهلك.
وسجل سعر كرتونة البيض البلدى في المزرعة ما بين 47 إلى 49 جنيها ويصل سعرها للمستهلك ما بين 50 إلى 53 جنيها.
وعلق الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بأن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة 100% بحجم يصل لحوالى 13 مليار بيضة سنوياً، وبإجمالى استثمارات في صناعة الدواجن حوالى 90 مليار جنيه، بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة يعمل بها حوالى 3 ملايين عامل، إلا أن أسعار البيض.
وأرجع عبد العزيز أرتفاع أسعار البيض إلى التغيرات المناخية التى تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية، وأدت إلى نفوق اعداد كبيرة من الدواجن وفي خسائر فادحة للمربين، وبالتالى خروج اعداد كبيرة من المنظومة، وكذا إحجام المربين عن إدخال قطعان من الكتاكيت للتربية نتيجة الخسائر المتكررة.
وطالب رئيس شعبة الدواجن بضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج، وحساب هامش ربح مرضي للمربين، بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يحتكرون السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين.
وتابع: طالبنا مرارًا باتباع النظام المغلق فى التربية بدلاً من النظام المفتوح، لأنه يساعد على التحكم فى هذه العوامل، التى أدت إلى تخفيض دورات الإنتاج لتصبح واحدة بدلا من 3 دورات إنتاج من الدواجن البياضة، بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف، التى بدأت في التراجع خلال الفترة الحالية. ويتراوح سعر طن العلف الان ما بين 7700 الى 7900 جنيه، لأننا نستورد من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا، الذرة الصفراء وفول الصويا وباقى مكونات الأعلاف بكميات تصل من 8 إلى 9 ملايين طن سنويا.
وقال رئيس شعبة الدواجن إن سعر الكتكوت ما بين 8 إلى 11 جنيها، وسعر كيلو الدواجن البيضاء بالمزرعة حوالى 27 جنيها، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 29 و31 جنيها، حسب المنطقة التي تباع بها.
