ينصح دائمًا خبراء التغذية بضرورة تناول الجزر بشكل يومي، حيث يقي من الأمراض المختلفة، ويعزز من الصحة البدنية والنفسية، لما يحتويه من الكربوهيدرات، والألياف، والفيتامينات المتعددة، والأملاح القلوية والأحماض الأمينية، والمركبات البروتينية .
ويعد مخلل الجزر من أنواع المخللات الرائعة والسهلة، وإليكم نقدم مقاديره وطريقة تحضيره، كالآتي :
المقادير:-
ربع كيلو من الجزر المقشر.
3ملاعق كبيرة من الخل.
فص من الثوم.
3 ورقات غار.
فلفل حار.
ملعقة كبيرة من الملح.
2 كوب من الماء.
الطريقة:-
نقوم بتقطيع الجزر إلى أصابع طويلة.
ثم قومي بتقطيع الثوم إلى قطع كبيرة الحجم.
وضعي الجزر والثوم في برطمان ويضاف إليهما الماء.
ثم ضعي عليه الخل وورق الغار والفلفل الحار.
وضعي الملح ونقلب المكونات ونغطى البرطمان، ويترك لمدة أسبوع تقريبًا حتى ميعاد الاستخدام.
كما يكمن الإستفادة من العناصر الغذائية القيمة في الجزر عن طريق عصير الجزر الذي يعتبر من أغنى العصائر الطبيعية غذائيًا، حيث يسمى بـ"ملك العصائر"، لذا عليك تناوله بانتظام للحفاظ على نشاط الجسم وحيويته .
وتتمثل فوائد تناول عصير الجزرعلى الريق في:-
-يساعد في عملية التمثيل الغذائي، وهذا لأنه يحتوي على الألياف الغذائية الطبيعية .
- الحماية من الإصابة بالأمراض القلبية المختلف تقوية عضلات القلب.
- كما يساعد عصير الجزر على الريق على تقوية الأسنان وحماية اللثة من الالتهابات، والتخلص من رائحة الفم الكريهة.
- التخلص من السموم في الكبد، كما أنه يقلل من نسبة الدهون والترسبات التي توجد بالكبد .
- الحماية من التعرض إلى حروق الشمس عند التعرض إليها، ويحافظ على صحة البشرة .
- الحماية من السرطان، وخاصة سرطان البنكرياس وسرطان الرئة والقولون والبروستاتا .
- يساعد عصير الجزر على تقوية النظر والحفاظ على صحة العين .
- تجديد خلايا الجلد والتخلص من الجلد الميت الموجود على البشرة .
اقرأ ايضا || إنفوجراف| «ملك العصائر».. 9 فوائد مذهلة لعصير الجزر
