يحتفل غدا 21 مايو العالم بـ"اليوم العالمي للشاي" تكريمًا لهذا المشروب العريق الذي لا تقتصر أهميته على كونه مشروبًا يوميًا، بل يمثل أيضًا ثقافة متجذرة وتاريخًا اقتصاديًا واجتماعيًا عابرًا للقارات.

الشاي، بمذاقه المتنوع وأصوله المختلفة، أصبح رمزًا عالميًا للتواصل والضيافة، ويُعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، يُزرع الشاي بشكل رئيسي في آسيا وأفريقيا، وتتصدر دول مثل الصين والهند وكينيا وسريلانكا قائمة أكبر المنتجين.

طرق مختلفة
تختلف طرق تحضيره واستهلاكه من بلد إلى آخر، فبينما يُشرب الشاي الأخضر في الصين واليابان، يفضل الهنود الشاي بالحليب والتوابل، فيما يتميز الشاي المغربي بالنعناع، والشاي المصري بالبسكويت أحيانًا.

في يومه العالمي، لا يحتفل العالم بالشاي كمشروب فقط، بل بما يمثله من تاريخ وتقاليد وثقافات مشتركةـ، فهى مناسبة للتأمل في أهمية الزراعة العادلة، وحماية حقوق العاملين، والتمتع بكوب دافئ يوحّد الشعوب بلغات مختلفة.

متى بدأ الاحتفال باليوم العالمي للشاي؟
تم إقرار 21 مايو من كل عام يومًا عالميًا للشاي، وذلك من قِبل الأمم المتحدة، حيث بدأ أول احتفال رسمي في هذا التاريخ عام 2019، وقد سبقت هذا القرار مبادرات غير رسمية للاحتفال به بدأت منذ عام 2005 في عدة دول منتجة للشاي مثل الهند وسريلانكا.

سبب الاحتفال
يهدف اليوم العالمي للشاي إلى رفع الوعي بأهمية الشاي في مكافحة الفقر والجوع، كونه مصدر رزق لملايين من صغار المزارعين والعاملين في سلاسل إنتاجه، تعزيز الاستهلاك المسؤول للشاي، بما يحافظ على البيئة ويدعم التنمية المستدامة، والاحتفاء بالتنوع الثقافي المرتبط بطقوس الشاي حول العالم.

ويعتبر اختيار يوم 21 مايو للاحتفال بـ"اليوم العالمي للشاي" من قبل الأمم المتحدة يعود إلى عدة اعتبارات رمزية وعملية، منها،  توقيت الحصاد في الدول المنتجة، حيث أن شهر مايو يُعتبر موسمًا مهمًا لحصاد أوراق الشاي في العديد من الدول المنتجة مثل الصين، الهند، وسريلانكا، هذا التوقيت يرمز إلى بداية دورة الإنتاج الزراعي للشاي، ما يعكس أهمية دعم المزارعين والعمال في هذه الصناعة.

مبادرات متعددة
وقبل اعتماد 21 مايو رسميًا، كانت هناك مبادرات متعددة للاحتفال بيوم الشاي في تواريخ مختلفة (مثل 15 ديسمبر)، مما خلق نوعًا من التشتت، لذلك، جاء اعتماد هذا اليوم لتوحيد الجهود الدولية للتوعية بأهمية الشاي ودوره الاقتصادي والاجتماعي.

الأمم المتحدة أرادت ربط اليوم برسائل التنمية المستدامة مثل القضاء على الفقر، دعم الزراعة المستدامة، وتحقيق العدالة الاجتماعية للعاملين في سلسلة إنتاج الشاي.

اقرأ أيضا: الشاى فى يومه العالمى .. مشروب شعبى له فوائد عديدة