قال حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين ان انتاج مصر من الطماطم طوال العام يزيد عن 7 مليون طن يكفينا محليا ويصدر منه نحو 3% فائض عن حاجتنا وتحتل مصر المركز الخامس علي مستوي العالم في انتاج الطماطم وتزرع الطماطم في مصر طوال العام في مساحات تتعدي نصف مليون فدان
لافتا أن سعر كيلو الطماطم يتراوح في الحقل حاليا بين 5 الي 7 جنيهات ويباع في سوق الجمله بين 6 إلى 8 جنيهات ليصل للمستهلك باسعار تتراوح بين 10 الي 15 جنيه للكيلو حسب النوع ومكان البيع وجودة الثمار.
وأضاف أبوصدام أنه يتوقع جنون في أسعار الطماطم في الأيام القليله القادمة بسبب تأثر انتاج العروة الحاليه بارتفاع درجات الحرارة وقلة انتاجها حيث يؤدي عطش اشجار الطماطم الي التفاف اورقها وتساقط ازهارها وضعف العقد وصغر حجم الثمار وبالتالي قلة الانتاج كما يساهم المناخ الحالي في ضعف نمو النبات وانتشار الحشرات والامراض مما يساعد في قلة الانتاج.
ومع انخفاض المعروض وزيادة الطلب علي الطماطم لكثرة استهلاكنا منها في السلاطات والصلصات والمشروبات مع إرتفاع حرارة الجو فإن اسعارها ترتفع خاصة إن انتاج العروه الخريفيه والتي تزرع حاليا لن تثمر قبل ثلاثة اشهر.
واشار عبدالرحمن إلى أن ثمار الطماطم تعد مصدر غذائي مهم لها فوائد كبيره تصل الي حد وقف نمو الخلايا السرطانية في الرحم والرئه والبروستاتا وتعد ثمار الطماطم غذاء اساسي للمصريين يدخل في كافة الوجبات ومعظم الاكلات لا غني عنها ياكلها كافة فئات المجتمع.
وان إحمرار الطماطم يرجع الي وجود مادة "الليكوبين" الموجوده في البطيخ وهذا هو من يعطيها اللون الأحمر.
واكد ابوصدام انه ورغم امكانيه زراعة الطماطم طوال العام لتنوع المناخ داخل جمهورية مصر العربية وتداخل العروات ووجود انواع كثيره من الطماطم تناسب جميع الأجواء والأراضي وتنوع طرق الزراعة الحديثة وامكانية زراعة الطماطم داخل البيوت المحمية إلا أن العشوائية في زراعة الطماطم وغياب الرؤيه المستقبلية وانعدام الزراعات التعاقديه وغياب الدورة الزراعية يؤدي الي جنون في أسعار الطماطم من حين لآخر وخاصة في فترات فواصل العروات أو عند وجود أزمة طبيعية.
