قال الدكتور محمد يوسف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بالشرقية فى تصريح خاص لـ"الاخبار المسائي" أنه يتم اختيار الأضحية من الخراف والماعز والبقر والجاموس والجمال ويجب أن يتحقق في الأضحية شروط السن ففى الضأن ستة أشهر والماعز عام والبقر عامان والجمال خمسة أعوام، لافتاً إلى أن ميعاد ذبح الأضحية يبدأ من بعد صلاة عيد الأضحى ويستمر حتى ثالث يوم من أيام التشريق قبل الغروب .

وتابع أن هناك عدد من العلامات الحيوية التي يجب توافرها في الأضحية التى توضح سلامتها الصحية منها:

1- وقوف الحيوان وحركته بشكل وحيوية طبيعية دون هزال أو كسل أو عرج 

2- الأنف والفم لا يوجد بهما زيادة في الإفرازات ولا التقرحات أو البثور .

3- الجلد لا يوجد به جروح أو خراريج ولا يوجد به حشرات خارجية .
 4- العين براقة لامعة ليس بها زيادة في إفراز الدموع ولا التهابات ولا احمرار أو اصفرار بالعين .

5- الصوف لامع وناعم ولا يقصف عند الشد ولونه طبيعى .

6- لا يوجد أى علامات للإسهال على  مؤخرة الحيوان .

7- لا يوجد أى تورم فى منطقة الفك السفلي للحيوان .

 وشدد مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بضرورة مراعاة العيوب الشرعية فى الذبائح التى تجعلها لا تصلح كأضحية منها:
  1- عوراء البين عورها

2- العرجاء البين عرجها 

3- المريضة البين مرضها 

4- الهزيلة والمكروه من الأضاحي مقطوعة الأذن ومقطوعة الألية والضرع و فاقدة الأسنان والجماء (بدون قرن ) ومكسورة القرن.

وشدد الدكتور محمد يوسف على ضرورة طرق غش فى الأضحية 

1- شرب الحيوان كمية كبيرة من الماء المخلوط بملح الطعاف .

2- وضع الحيوان على سيارة يظهرها أكبر حجما ولا نستطيع معرفة حالته الصحية .

3- رفع رأس الحيوان للأعلى ليندفع الجهاز الهضمي للخلف مما يوحى بأنها سمينة 

4- ضرب الأضحية المريضة مما يوهم أنها نشيطة ولا تعانى من مرض .