افتتح الدكتور الوزير خالد عبد الغفار وزير الصحة والسكان المؤتمر السنوي الثاني للمعهد القومي للتغذية الذى ينظم تحت عنوان فك أسرار سوء التغذية.
وقال الوزير أن كل الدراسات العالمية تضع التغذية أساس لمنع الامراض والوقاية منها ، وقد اعدت الوزارة الاستراتيجية الخاصة بالتغذية السليمة بالتعاون مع كل الجهات المعنية ومنظمة الصحة العالمية .
واكد الوزير ان النظم الغذائية الخاطئة للمصريين مستمرة من الالاف السنوات ، وسببت أمراض كثيرة تم اكتشافها في المبادرات الرئاسية الخاصة بالسمنة والتقزم، ومبادرات الصحة العامة ،ووجدنا نسب عالية من الامراض المزمنة التي يسببها الغذاء الخاطئ للمصريين
ونوه ان علاقة الغذاء الخاطىء بالأورام خطير جدا ولابد من بدأ حملات للتوعية ونشر ثقافة الغذاء السليم والتحذير من الامراض المنتشرة بسبب سوء التغذية .
ومن جانبه قال د. محمد مصطفي عبد الغفار مدير هيئة المستشفيات التعليمية ، ان السمنة المفرطة اكبر التحديات التي تواجهه المصريين ،و في عام ٢٠١٩ انطلقت المبادرة الرئاسية للكشف المبكر عن السمنة والانيميا والتقزم وهي المبادرة الرئاسية التي ترصد الامراض المرتبطة بسوء التغذية .
لما لها من تأثير خطير علي الصحة العامة.
جاء ذلك خلال انعقاد المؤتمر السنوي الثاني للمعهد القومي للتغذية ،بعنوان مؤتمر هذه السنة : فك أسرار سوء التغذية ويعقد المؤتمر تحت رعاية وزارة الصحة والسكان ،برئاسة د. خالد عبد الغفار وزير الصحة.
ورعاية من الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية برئاسة د. محمد مصطفى عبد الغفار
والمعهد القومى للتغذية برئاسة د. جيهان فؤاد .
